Fondee en 1900 a Salon-de-Provence par Marius Fabre, cette savonnerie familiale est aujourd'hui l'une des dernieres manufactures de France a produire le savon de Marseille selon la methode traditionnelle au chaudron dans sa totalite. A l'aube du XXe siecle, Marius Fabre avait repris un atelier modeste en bord de canal pour y installer ses premiers chaudrons en cuivre. Passionnes par la chimie vegetale et fiers de leur terroir provencal, les Fabre ont refuse de mecaniser ou de simplifier leur procede, meme lorsque la concurrence industrielle semblait insurmontable. Aujourd'hui, c'est la quatrieme generation familiale qui veille sur les cuves de saponification ou se cuit, pendant cinq jours consecutifs a temperature controlee, un melange d'huiles d'olive et de coprah avec de la soude. Cette cuisson lente a chaud, suivie de rinçages repetes pour eliminer tout exces d'alcali, garantit un savon d'une purete et d'une douceur incomparables. Apres deversement dans des moules geants, les blocs seches naturellement pendant plusieurs semaines avant d'etre decoupes a la main et tamponnees. La gamme comprend le celebre savon vert 72% huile d'olive, le savon blanc a l'huile de coprah, des produits d'entretien ecologiques et une ligne cosmetique au lait d'anesse. Certifiee UPRA, la Savonnerie Marius Fabre propose egalement des visites guidees de ses ateliers historiques, classees parmi les attraits touristiques majeurs de Salon-de-Provence.